En El Salero de Ming abrimos por la mañana con lo que hace falta: café caliente, pan del bueno, bollería, tortilla recién hecha y huevos preparados al momento. Un desayuno de verdad, sin líos, sin productos industriales y con precios razonables. Para tomar aquí o para llevar. Y todo, sin salir de Vallecas.
Aquí no vas a encontrar cosas raras ni menús imposibles. Tenemos lo que la gente de barrio quiere para arrancar el día con energía: pan con tomate o aceite, tostadas con mantequilla y mermelada, croissants o napolitanas, pincho de tortilla, huevos revueltos o fritos con pan brioche y café o infusión. Si te apetece zumo natural, también lo preparamos (hasta las 13:30h). Y si lo quieres para llevar, te lo preparamos sin problema.
Desayunos sin líos, con lo que tiene que haber
Empezamos temprano (a partir de las 9.00 h en verano) y lo hacemos con lo de siempre, pero bien hecho. En El Salero de Ming tenemos tostadas, bollería, huevos, pincho de tortilla y café. Nada más, y nada menos.
Puedes desayunar en el local o pedirlo para llevar si vas con prisa. La mayoría de la gente de la zona ya lo sabe: aquí puedes parar un momento, tomarte tu café tranquilo, leer el móvil, charlar cinco minutos o simplemente desayunar sin esperar diez minutos para que te sirvan.
Hay días en los que apetece algo simple: tostada con mantequilla y mermelada, o pan con tomate y aceite. Otros días, te lanzas al croissant, la napolitana o el pincho de tortilla. Y si tienes más hambre, están los huevos revueltos o fritos con queso y pan brioche, acompañados de zumo natural (hasta las 13:30h). Todo hecho al momento y servido como debe ser. Solo desayuno como el de antes, como el de casa, pero sin tener que recoger después.
No es un desayuno más
Por esta zona no hay muchos sitios donde el desayuno se tome en serio. Sitios hay, pero en muchos te ponen pan congelado, café sin gracia y bollería que lleva más horas fuera del horno que dentro. Aquí no.
En El Salero de Ming los desayunos los trabajamos como el resto de la carta: producto sencillo, pero bien cuidado. No nos vale cualquier pan. No usamos bandejas precocinadas. No tenemos croissants de plástico. Y aunque sea más trabajo, merece la pena. Se nota en la cara de quien desayuna tranquilo y en los que repiten varios días por semana.
Otra cosa importante: no somos un sitio caro. Aquí puedes desayunar bien por 3,5€ o por 5€, y salir contento. Si quieres algo más completo, lo tienes. Pero no hace falta gastarte una fortuna ni pedir diez cosas para desayunar bien. A veces, una tostada buena y un café en condiciones es más que suficiente.
Abiertos desde primera hora, también para llevar
Abrimos pronto, con todo listo. Si pasas por la zona, ya sabes que puedes parar a desayunar o llevártelo contigo. Preparamos los cafés rápidos, montamos las tostadas en el momento y si necesitas que vaya en bolsa, te lo ponemos todo para que te lo lleves fácil.
En El Salero de Ming damos desayunos cada día para gente que quiere lo de siempre, pero bien hecho. Nada raro. Pan, café, algo dulce o salado y un trato que no te agobia.
Si trabajas cerca, si vives en el barrio o si estás de paso, pasa a desayunar como toca. Porque cuando algo está bien hecho, se nota. Y por las mañanas, eso es justo lo que necesitas.