Carta de El Salero de Ming – Tapas y Raciones en Vallecas
APERITIVOS, TAPAS Y RACIONES
CON SALERO
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BOMBAS DE PATATA 9€
crujientes, con relleno de carne picada y patata. Acompañadas de alioli y brava (Ración, 2u, Media: 1u: 4,90€)
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POLLO FRITO 11€
Pollo frito al estilo de Nani, crujiente y sabroso, acompañado de mayonesa de chipotle y de la salsa especial de la casa.
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ALITAS DE POLLO 11€
(6u) solas, con miel y mostaza o picantes
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CROQUETAS 11,5€
de jamón o setas shiitake y queso curado.
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TORREZNOS 10€
de Sigüenza
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PATATAS REVOLCONAS 11€
con torreznos
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HUEVOS CON GAMBAS 18€
de gallinas libres con patatas fritas y gambas al ajillo
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HUEVOS ROTOS 14€
de gallinas libres con patatas fritas y jamón ibérico
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TORTILLA DE PATATAS 18€
Pincho 4€
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PINCHOS MORUNOS 12€
Pide 3 Unidades en 1 ración o sólo por unidades. Vienen acompañados de salsa picante.
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OREJA BRAVA 9,5€
a la plancha y con salsa picante, si tú quieres
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CAZUELITA DE CALLOS 12€
a la madrileña con chorizo y morcilla. Media ración 8€
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REVUELTO DE MORCILLA 12€
de arroz, con huevos eco acompañado de picatostes
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CARRILLERAS AL WHISKY 14€
con patatas y cebolla morada
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PARRILLADA de Carne A 46€
850gr de carne a la parrilla con: 1 tira de Churrasco de ternera blanca de Ávila, 1 Secreto ibérico, 1 Vacío de ternera 1 Contramuslo de pollo 1 Chorizo Criollo + patatas fritas, chimichurri y ensalada mixta
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PARRILLADA de Carne B 39€
800gr de carne a la parrilla con: 1 tira de Churrasco de ternera blanca de Ávila, 1 Pincho moruno 1/2 Morcilla de Burgos 1 Contramuslo de pollo 1 Chorizo Criollo + patatas fritas, chimichurri y ensalada mixta
DE LA TIERRA
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PATATAS RAYO 7,50€
con salsa brava, alioli y verde
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CHAMPIÑÓN RELLENO 10€
de jamón
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PARRILLADA DE VERDURAS 13€
de temporada
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ENSALADA DE TOMATE 9€
con bacalao, aceitunas y anchoas
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ENSALADA MARAVILLA 7€
con lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, atún y aceitunas.
DEL MAR
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FRITURA DE PESCADO 16€
con cazón, calamares, boquerones y puntillita.
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CALAMARES 11€
a la romana
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SEPIA A LA PLANCHA 14€
con ensalada y patatas
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GAMBÓN CON PICO DE GALLO 14€
con pico de gallo, piña y salsa de chile-miel
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ZAMBURIÑAS 15€
a la plancha con mojo verde
ORIENTAL
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WOK DE MING 9€
tallarines de boniato salteados con verdura y/o carne y/o huevo.
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WOK DE MAR 12€
Tallarines de boniato salteados al wok con gambón y calamares.
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FIDEOS SALTEADOS 9€
Fideos chinos de arroz salteados con verdura y/o carne y/o huevo
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GYOZAS 10€
empanadillas chinas de carne o verduras
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BERENJENAS SALTEADAS 6€
con soja al wok
POSTRES
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TARTA DE QUESO 5,5€
Casera, estilo La Viña
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TARTA SACHER 5,5€
de chocolate
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HELADOS CARTE D`OR
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CON PAN
HAMBURGUESAS
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PULLED PORK HOISIN 14€
Carne de cerdo marinada y asada con salsa barbacoa oriental con corteza de cerdo y cebolla roja al vino tinto acompañada de patatas y salsa
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EL SALERO 12€
con beicon, queso de cabra, cebolla caramelizada, lechuga crujiente, un toque de mayonesa y salsa picante oriental + Patatas fritas
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DE LA CASA 11€
con carne de ternera, lechuga, tomate, cebolla crujiente, mayonesa, beicon y queso + Patatas fritas
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LA VEGETARIANA 11€
de lentejas germinadas con lechuga,tomate, champiñones salteados, cebolla crujiente, mayonesa y queso + Patatas fritas
SANDWICH
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CLUB 11€
con pechuga de pollo, jamón york y queso, lechuga fresca, tomate, crujiente de bacon, cebolla, lechuga fresca y mayonesa
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MIXTO XL 4,5€
el clásico, de jamón y queso fundido (+ huevo frito: 6€)
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VEGETAL XL 4,5€
con lechuga, tomate, atún, huevo duro y mayonesa
BOCADILLOS
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TIPO CUBANO 8€
con cerdo marinado y asado, jamón york, queso, mostaza y pepinillos agridulces
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CARRILLERAS AL WHISKY 8€
con queso fundido y cebolla roja
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CAMPERO 6€
con pollo crujiente, lechuga, cebolla, salsa especial de la casa y un toque de limón.
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CALAMARES 6€
con alioli o solos
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OREJA 6€
a la plancha con salsa brava (si la quieres)
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TORTILLA 5,5€
de patatas con o sin mayonesa
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LOMO 6€
con queso y/o pimiento verde
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BEICON Y QUESO 5,5€
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CHORIZO DE PUEBLO 6€
chorizo a la plancha y con el pan planchado
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JAMÓN IBÉRICO 8€
con tomate y aceite
+10% en terraza
DESAYUNO
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LA TOSTADA 3,5€
con mantequilla y mermelada + café o infusión
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DE PAN
pan con tomate y ó aceite + café o infusión 3,5€ + jamón serrano o queso + 1,5€
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CAFÉ y PINCHO 5€
pincho de tortilla + café o infusión
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CAFÉ, TE + TOSTADA TOMATE ACEITE JAMON 5€
BEBIDAS CALIENTES
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CAFÉ 1,7€
sólo, con leche, cortado
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SOLO DOBLE 2,5€
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AMERICANO 1,7€
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BOMBÓN 2,5€
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CARAJILLO 2,5€
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COLA CAO 2,5€
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INFUSIONES 2,4€
té: negro con canela, earlgrey, Pu eh, verde con hierba buena, blanco con melón rooibos con albahaca, manzanilla, tila, poleo menta
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para llevar + 0,10€
+10% en terraza
BEBIDAS
pide tu tapa con cada consumición
CERVEZA
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CCVK 3,5€
Cervezas artesanas fabricadas en Vallecas
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MAHOU de barril. Clásica, Mixta o Sin
CAÑA ........ 2€; DOBLE ........3€; DOBLE MAESTRA ........3,5€; JARRA ........4,5€
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MAHOU Clásica o roja 33cl 3€
Tercio Sin gluten ...... 3€. Botellín ....... 2€
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ESTRELLA GALICIA 33cl 3€
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ALHAMBRA 33cl 3€
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ÁGUILA 33cl 3€
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1906 33cl 3€
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AMBAR 33cl 3€
Botellín ....... 2€
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HEINEKEN 33cl 3€
VERMUT
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ZARRO 3,5€
Vermut de grifo y de Madrid Especial Taberna: 4€ Con Pomelo: 4€ Con naranja: 4€
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LUSTAU 4€
de Jerez
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IZAGUIRRE 3,7€
rojo
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MARTINI 3,7€
blanco o rojo
VINO
BLANCO
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VERDEJO - RUEDA
- MUSGO Copa ....... 3€ - MAYOR DE CASTILLA Copa ....... 3,5€
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ALBARIÑO 3,5€
de la casa. Botella.....18€
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SECO
MARQUÉS DE VIZHOJA Botella ........ 19€
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DE MADRID
ALMA semidulce. Copa ......... 3,5€ Copa ......... 19€
RIBERA DEL DUERO
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ALTOS DE TAMARÓN
Roble Copa ........ 3,5€ Botella ........ 18€
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VIÑA ARNAIZ
Roble Copa ........ 3,5€ Botella ........ 19€
RIOJA
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TEMPRANILLO
MARQUÉS Del Atrio. Copa ........ 3,5€ Botella ........ 18€
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CRIANZA
ANTAÑO Copa ....... 3,5€ Botella ........ 15€
COMBINADOS Y LICORES
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SEAGRAM´S 8€
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TANQUERAY 8€
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PUERTO INDIAS 8€
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BOMBAY SAPPHIRE 10€
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BEFFEATER 8€
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LARIOS 8€
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LARIOS 12 10€
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LEGENDARIO 8€
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BRUGAL 8€
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BARCELÓ 8€
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CACIQUE 8€
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BACARDI 8€
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JOSÉ CUERVO 2,5€
tequila. Chupito
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JAGERMEISTER
Short ....... 2,5€. Combinado (+Red Bull) ....... 10€
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ABSOLUT 8€
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ERISTOFF 8€
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JACK DANIELS 10€
Con hielo 10€, combinado: 12€
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BALLANTINES 8€
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BALLANTINES 10 10€
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J. WALKER RED LABEL 8€
Combinado
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J. WALKER BLACK LABEL 12€
combinado
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J. WALKER BLACK LABEL 10€
solo con hielo
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CUTTY SARK 8€
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DEWAR’S WHITE LABEL 8€
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J&B 8€
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JAMESON 8€
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PASSPORT SCOTCH 7€
Solo, con hielo
DIGESTIVOS
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Licor de hierbas, Patxarán, crema de orujo, de café, limoncello. Con hielo ......... 3,5€. Short ...... 1,7€
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ANIS CASTELLANA 3,5€
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BRANDY TORRES 3,5€
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MAGNO OSBORNE 3,5€